wtorek, 17 stycznia 2012

Przepis na zapiekankę z ziemniakami

Zapiekanka mojej mamy
Jest to pomysł mojej mamy na ciepły posiłek, kiedy już znudzi nam się jedzenie pospolitych obiadków z mięskiem.
Składniki:
- 6 dużych ugotowanych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)
- 4 jaja na twardo
- 50 dag pieczarek
- 2 cebule
- śmietana 18%
- sól
- pieprz
Ugotowane ziemniaki kroimy w plastry i układamy jedną ich warstwę w nasmarowanym tłuszczu naczyniu żaroodpornym. Jeśli ziemniaki są mało słone możemy lekko je opruszyć solą. Pieczarki obieramy, sparzamy wrzątkiem i kroimy w dowolnej wielkości kawałki, po czym smażymy je na niewielkiej ilości oleju, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Cebulę obieramy kroimy w piórka i także smażymy i doprawiamy. Śmietanę rozrabiamy z niewielką ilością wody, doprawiamy solą i pieprzem. Składniki układamy warstwami w naczyniu żaroodpornym, na wyłożone ziemniaki kładziemy plastry jaj, na nich pieczarki z cebulką. Warstwy układamy tak żeby ostatnią była ta z ziemniaków. Całość zalewamy naszym sosem śmietanowym. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 30-40 min. I gotowe! J

Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz