Pomysły na kolacje

Parówki w cieście francuskim

Jest to pomysł na szybkie i proste danie do podania na ciepło, w razie niezapowiedzianych gości. Muszę przyznać, że naszym zawsze to smakuje.

Składniki:

- opakowanie cienkich parówek np. Berlinki

- 2 opakowania ciasta francuskiego

- żółty ser

Wykonanie:

Parówki wrzucamy do zagotowanej wody, tak na ok. 2 min. Wyjmujemy i ściągamy z nich folię. Parówki możemy naciąć i włożyć w to nacięcie paski żółtego sera. Rozwijamy ciasto francuskie – ja kupuje najczęściej je w biedronce, i przy jednym brzegu ciasta kładziemy parówki, po czym zawijamy je w ciasto, tak na ok. 2 -3 razy. Powinien powstać rulonik z parówkami w środku. Odcinamy nożem pozostałą część ciasta i powtarzamy te same czynności do momentu Az skończą się parówki lub ciasto. Rulony przecinamy w mniejsze kawałki, tak aby jedną parówkę podzielić na dwie lub trzy części. Wstawiamy do nagrzanego do 210 stopni piekarnika i pieczemy do momentu aż ciasto się ładnie zabrązowi, czyli ok. 15 min-20 min. I Gotowe!

Smacznego!

Spaghetti 

Jest to fantastyczny pomysł na romantyczną kolację we dwoje przy lampce wina. Ja osobiście bardzo uwielbiam tą potrawę i mogłabym ją jeść co drugi dzień :)

Składniki

- makaron spaghetti

- pomidory w puszcze

- cebula

- pikantny keczup

- koncentrat pomidorowy

- 30-50 dag mięsa mielonego

- olej do smażenia

- przyprawy: bazylia oregano

- mielony czosnek

- mielona papryka 

- sól i pieprz

- ser do starcia

Wykonanie:

Do garnka ze wrzącą i osoloną wodą wrzucamy makaron i gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
W międzyczasie do rozgrzanego tłuszczem rondla wrzucamy mięsko mielone i smażymy je ok. 10-15 min, co chwilę mieszając, tak aby się nie przypaliło. Do mięska wrzucamy pokrojoną cebulkę i dusimy ok. 5 minut pod przykryciem. Trochę podlewamy wodą. Dodajemy 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
i pomidory z puszki razem z sosem. Mieszamy i dusimy parę minut. Dodajemy 5 łyżek stołowych keczupu, mieszamy, dusimy jeszcze 2 minuty. Doprawiamy przyprawami i czosnkiem do smaku. Jeśli sos jest za bardzo kwaskowy możemy dodać 1 łyżeczkę cukru. Odcedzony makaron nakładamy na talerze, polewamy sosem i posypujemy startym serem. I gotowe!

Smacznego!

Jaja w majonezie

Jest to dobry pomysł na kolację, kiedy za wiele nie mamy w lodówce, a chcemy się najeść do syta.

Składniki:

- 2 jaja ugotowane na twardo

- majonez

- pieprz

- mielona papryka

- szczypior

Wykonanie:

Jaja obieramy i przekrajamy wzdłuż na pół. Na każdej połowie jaja nakładamy łyżeczkę majonezu i posypujemy pokrojonym drobno szczypiorkiem, pieprzem lub papryką. Takie jaja najlepiej smakują z pieczywem. I Gotowe.

Smacznego!

Jaja faszerowane

U nas to danie podawane jest najczęściej podczas kolacji wigilijnej, ale myślę że każda inna okazja też będzie dobra :)

Składniki:

- 2 jaja ugotowane na twardo

- nieduży kawałek ryby wędzonej

- majonez

- pieprz

Wykonanie:

Jaja obieramy i przekrajamy wzdłuż na pół. Z każdej połówki jaja wydrążamy żółtka do miseczki i rozdrabniamy je. Do żółtek dodajemy rozdrobnioną rybkę wędzoną- uważamy aby nie było ości, dodajemy trochę majonezu i mieszamy, tak aby powstał jednolity farsz, doprawiamy do smaku. Tak przygotowany farsz nakładamy na każdą połówkę wydrążonego jaja. I gotowe!

Smacznego!

Leczo

To danie na stałe zadomowiło się w naszej kuchni. Jest bardzo sycące, smaczne i przede wszystkim dość tanie. Składniki są dostępne okrągły rok więc nie ma przeszkód, aby je jeść we wszystkich sezonach :)

Składniki na leczo

- 2 papryki żółte

- 2 papryki czerwone

- 2 papryki zielone

- 1 marchewka

- obrane pomidory w puszce

- 3 cebule

- 50 dag pieczarek

- 40 dag kiełbaski śląskiej lub zwyczajnej

- 2 kostki czosnku Knorra

- koncentrat pomidorowy

- olej

- pieprz

- sól

- mielona papryka

Wykonanie:

Pieczarki obieramy i sparzamy. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na patelni na łyżce oleju. Kiełbasę, jeśli ma folię obieramy, kroimy w plasterki i smażymy na patelni. Pokrojone w plasterki pieczarki, także smażymy parę minut na niewielkiej ilości oleju. Marchewkę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy ok. 10 min. Papryki przekrajamy na pół, usuwamy z nich gniazda nasienne, dokładnie myjemy, kroimy w kostkę i smażymy. Wszystkie składniki wrzucamy do garnka, podlewamy niewielką ilością wody i chwilę dusimy pod przykryciem. Następnie dodajemy 3 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego, pomidory wraz z sosem z puszki i dusimy wszystko pod przykryciem ok. 10 min. Przed końcem gotowania doprawiamy do smaku. Leczo można podawać nie tylko z pieczywem ale i makaronem, ryżem czy kaszą.

Smacznego!